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The great passion and quality that Paolo and Paola are accustomed to present have always been rewarded with several Oscar Quality / Sympathy, special awards handed over by the famous Gambero Rosso: |
| 1995/96 1997 1998 2000
2001 2003 2004 2006 |
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La prima cosa che colpisce nel negozio di Paolo e Paola Marino, entrambi di origine siciliana, è l'esposizione di prodotti, un vero trionfo di pomodorini appesi, peperoncini, aglio, [...] e tanta frutta e verdura coloratissima secondo stagione [...] Poi ci sono la cordialità e la competenza nel servire i clienti, ormai numerosi e affezionati, che sanno di poter trovare il meglio sotto ogni punto di vista. [...] Paolo intreccia a mano bellissimi cesti su cui compone centrotavola di tutti i tipi e adesso insegna anche questìarte a chi lo desidera. Paola dal canto suo insegna a cucinare alcuni piatti siciliani, tra cui il mitico cous cous.Insomma,[...] due persone davvero speciali.
tratto da
Roma del Gambero Rosso 2005 - pag. 122
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Il quartier generale dei siciliani, al secolo Paola e Paolo Marino, è un locale [...] dove frutta e verdura, [...] traboccano addirittura sulla strada. [...] In primavera troverete asparagi (anche i pregiati bianchi di Bassano), piselli, fragole e insalatine, in estate pomodori, peperoni, melanzane, pesche e albicocche, in autunno funghi e tartufi e in inverno bellissimi cardi, finocchi e scarole, oltre ad agrumi di eccellente qualità[...] E poi erbe aromatiche fresche meno consuete come il dragoncello, la cipollina e il finocchietto selvatico. [...] Sul retro del negozio, Paolo tiene corsi sull'arte di intrecciare i tradizionali cesti siciliani, mentre Paola prepara a richiesta delle bellissime composizioni di frutta e verdura per la tavola e il buffet.[...]
tratto da
Roma del Gambero Rosso 2006 - pag. 134
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"Un posto unico, davvero. Nel senso che di negozi così [...] non ne esistono quasi più [...]. E' impossibile non notarlo [...]: una macchia di colore (quelli caldi del Sud, il rosso dei pomodori e le sfumature gialle e arancio degli agrumi) [...], con la frutta e la verdura che riempie (letteralmente) ogni centimetro [...], le trecce d'aglio e le cipolle, i pomodorini [...], la vecchia bilancia stracolma di erbe e specialità [...] che Paolo e Paola selezionano con cura, in Sicilia[...]Quindi, quando è il momento, asparagi, piselli, fragole, peperoni, fichi d'india, meloni, albicocche, pesche, dai sapori quasi "dimenticati". [...] tanti tipi di insalate e erbe aroamtiche freschissime e spesso di difficile reperibilità. [...] gli agrumi (speciali) e i pomodori, che qui si trovano in mille varietà, ognuno ideale per un piatto, come Paola vi spiegherà con la sua cortesia.Ci sono anche i prodotti più tipico della terra siciliana, dai vini al tonno, dai capperi alle olive cunzate.[...]e i clienti (che dire affezionati è poco)[...]"
tratto da
Roma del Gambero Rosso 2007 - 10 Itinerari gourmet - pag. 41 |
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Here is a large collection of articles that have been public over the years, reflecting the quality and competence with which Paolo and Paola want to continue to offer the best.
Click image to enlarge |
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| Couscous course - Gambero Rosso 2008 Supplement |
Gambero Rosso 2008 - Pasqua |
Cooking Challenge 2006 |
Mastro Paolo artigiano dell'intreccio 2004 |
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| Paolo e Paola Ambassadors of Sicily , Il vomere 2003 |
Paolo e Paola, gluttonous spending , 1996 |
The capital of taste, Il Giornale 2005 |
Art of the plot in an course on Alive TV |
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| Cultural Association Il Cesto, Roma |
Letter to Corriere della sera |
Art of the plot in an course on Alive TV |
The Trinacria takes home |
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| A corner of Sicily to Rome |
the art of the plot |
Meetings chefs |
Honors in Science of Taste |
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Bed and Breakfast Dai Siciliani di Paolo e Paola - Contrada S.Giuseppe Tafalia, 316/A - 91025 Marsala (TP)
tel. 0923 989148 - cell.3396259170 - cell. 3494324649 - email: daisiciliani@libero.it
amministrazione |
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